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本文目录

1. 鱼翅的视频家庭简易做法
2. 鱼翅的家常做法怎么做
3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料：鱼翅4块200克、鸡半只 、鱼翅鱼翅火腿100克、家常家常料酒适量、做法做法姜七片、大全大全葱1根
、视频蒜2瓣、鱼翅鱼翅香菜1根
、家常家常盐适量 、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤 ：

步骤1、鱼翅泡10小时

步骤2、视频刮沙，去骨

步骤3、鱼翅放饨盅底，火腿切丝，鸡切块放在上面，放盐，料酒 ，隔水蒸5小时，取去鸡块

步骤4 、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1
、准备主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克 ，水粉芡15克。调料：盐10克 ，料酒10克，酱油5克，味精1.5克，大油125克，白汤300克。

2、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开 ，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下 ，沥去水分 。

3、锅放旺火上，添入大油50克，油热 ，添入白汤
，放入蹄筋 ，稍微加入一些盐水 、料酒、酱油、味精和汤烧制 。待菜入味
 ，勾入流水芡
，盛入碗内。

4、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤 ，下入鱼翅 ，将下余的盐水 、料酒、酱油、味精和白汤一起加入 ，汤沸，勾入流水芡 ，待汁收浓 ，盛在烧好的蹄筋上
。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g、老豆腐200g、红剁椒30克 、蒸鱼?油1勺
、葱花10克
、盐5克、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐 ，1勺料酒 ，10克姜抓均 ，腌制10分钟 ，然后将400克鱼翅放在200克豆腐上
，上面放30克剁掓备用。

4.

上锅蒸10分钟。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花，用30ml热油浇在10克葱花上即可。

6.

出锅可食

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