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秋季是蔬菜丰收的季节 ,有很多蔬菜在这个季节里面非常的家常及做季美味和营养。以下是菜谱常菜一些秋季常见的蔬菜 :
1.南瓜 :南瓜是秋季的代表性蔬菜之一 ,富含维生素A、大全C和钾等营养成分,法秋可以烤、做法煮、视频炒等多种方式食用 。秋季全及
2.红薯:红薯也是秋季常见的蔬菜之一 ,富含碳水化合物 、维生素C和纤维素等营养成分,可以烤、煮、蒸等多种方式食用 。
3.芋头 :芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜,富含淀粉、蛋白质和钾等营养成分,可以煮、炒 、烤等多种方式食用。
4.白菜 :白菜是秋季常见的叶菜类蔬菜之一 ,富含维生素C和纤维素等营养成分 ,可以炒、煮、拌等多种方式食用 。
5.菠菜 :菠菜也是秋季常见的叶菜类蔬菜之一,富含铁、维生素C和叶酸等营养成分,可以炒、煮、拌等多种方式食用 。
6.茄子:茄子是秋季常见的果菜类蔬菜之一,富含纤维素、维生素C和钾等营养成分 ,可以烤、炒、煮等
香菇山药炒肉片
材料:山药、香菇、里脊肉、青椒、香菇山药炒肉片、葱 、盐、白糖 、料酒 、生抽、淀粉、鸡精 、香油 、姜
做法:
1、里脊肉切成片,加入料酒、糖、生抽 、淀粉抓拌均匀 。
2、鲜香菇去蒂,放入开水锅中煮2分钟,取出切条,山药切成片,青椒切菱形块。
3、炒锅倒油,爆香葱、姜倒入肉片翻炒,炒至变色后 ,盛出备用 。
4、锅中留底油 ,放入香菇、山药翻炒 ,加入生抽、糖 、盐、淋入少许冷水翻炒至断生
5、放入青椒,倒入炒好的肉片翻炒均匀 ,加少许鸡精 ,淋入香油,翻炒均匀即可 。
【凉拌菠菜】----
食材 :黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1,黑木耳提前泡发撕成小朵 ,红椒切丁 。
2,小碗里加入姜,蒜末,红椒丁 ,淋一勺热油 ,然后加入生抽,香醋 ,少许盐,白糖 ,胡椒粉 ,拌匀备用。
3,菠菜开水下锅煮1分钟 ,捞起来沥干水分放入碗中 ,再把黑木耳放入锅中煮3分钟,捞起来放入菠菜碗中 ,淋入调好的酱汁,拌匀即可。
冬天宜补,可以炖羊肉、牛肉,配清炒土豆丝 、豆腐。
秋季宜清内火 ,冬瓜炖排骨 、砂锅丸子,配白萝卜包子 。
春天宜鲜香 ,香椿炒鸡蛋、竹笋清炖鱼、红烧肉,配饺子米饭 。
夏季宜清淡 。烧空心菜、韭菜炒香菇、西红柿炖牛腩,配小米南瓜粥 、馒头等等。总之要荤素搭配、营养合理 。
关于秋季家常菜谱大全及做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。
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