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本文目录
1.猪肉末加入鸡蛋 、炒香的家常熟芝麻 、盐 、法做法砂糖、全集生抽和白胡椒粉,窝窝窝笋同一方向搅至起胶上劲,做法慢慢加入清水搅至肉馅滋润
2.马兰头焯水后,大全的吃用切菜器搅碎
3.马兰头拌入香油后再和肉馅拌匀待用
4.包成饺子
5.锅中坐水,水沸腾后下入饺子
6.再次沸腾时倒入少许冷水 ,再次沸腾时打开锅盖 ,转中火再煮三分钟即可
材料
芹菜、竹笋 、丝瓜各50克 ,姜片、葱段 、蒜片、干红辣椒、花椒粒 、泡椒、豆瓣酱、豆鼓 、酱油 、盐、白砂糖、味精 、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热,放姜 、蒜、豆瓣酱 、泡椒 、豆鼓 、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸 ,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜 、丝瓜略煮 。
是先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖和盐混合 ,加入适量水揉成面团 ,放置温暖处发酵至双倍大。将笋叶洗净后切成小段,和切好的泡菜丝、豆瓣酱和肉末一起拌匀。将发好的面团揉成长条状 ,分成若干小份,将馅料包入面团中 ,收口捏紧。锅中加入适量油,放入窝窝头煎至两面金黄色即可。原因:因为笋叶窝窝头的制作材料简单 ,烹饪步骤不复杂 ,容易上手 ,适合家庭制作 。内容延伸 :笋叶窝窝头具有鲜香可口、营养丰富等特点 ,不仅是一道传统美食,还被誉为农家清平神食。通过加入不同的馅料,可制作出口感和味道不同的窝窝头 ,为家庭饮食增色不少 。
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